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Börek aux épinards et au fromage
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBörek aux épinards et au fromage
what you need
Ingredients
feuilles de yufkaBakery4 pieces
épinards (lavés et hachés)Produce500 g
fromage feta (émietté)Dairy250 g
oignon (émincé)Produce1 piece
huile d'olivePantry60 ml
laitDairy200 ml
œufDairy1 piece
beurre (fondu)Dairy50 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
selSpices5 g
per serving
Nutrition
285kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Baking dish
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
- Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau
- Hors du feu, incorporer la feta, le sel et le poivre
- Step 2
Préparer l'appareil au lait
- Battre le lait avec l'œuf et le beurre fondu
- Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène
- Step 3
Monter le börek
- Badigeonner une feuille de yufka d'appareil au lait
- Répartir la farce aux épinards et rouler la feuille
- Répéter avec les feuilles restantes et disposer les rouleaux dans le plat
- Step 4
Cuire au four
- Badigeonner le dessus d'appareil au lait
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le börek soit bien doré
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