Starter
Bouchons réunionnais
45 minServes 25Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBouchons réunionnais
what you need
Ingredients
chair à saucisse natureMeat400 g
oignons nouveaux (coupés)Produce2 pieces
sauce sojaPantry15 ml
zeste de combava (râpé (optionnel))Produce2 g
feuilles de ravioliFresh25 pieces
per serving
Nutrition
57kcal
- Carbs
- 4 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Steamer
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce
- Couper les oignons nouveaux.
- Dans un saladier, réunir la chair à saucisse, les oignons nouveaux, la sauce soja et le zeste de combava.
- Bien mélanger le tout.
- Step 2
Monter les bouchons
- Former une petite boule de farce de la taille d'une noix et la déposer au centre d'une feuille de ravioli.
- Rabattre les bords de la pâte vers le centre en les pinçant pour maintenir le bouchon fermé.
- Retourner le bouchon et le tourner légèrement sur lui-même.
- Step 3
Congeler (optionnel)
- Disposer les bouchons au congélateur sans qu'ils ne se touchent entre eux.
- Step 4
Cuire à la vapeur
- Cuire les bouchons à la vapeur.
- Servir avec des samoussas et une petite sauce pimentée ou non.