Starter
Bouchons réunionnais au porc
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBouchons réunionnais au porc
what you need
Ingredients
échine de porc (hachée finement)Meat500 g
sauce sojaPantry30 ml
ciboulette (ciselée)Produce15 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
poudre de maniocPantry20 g
pâte à ravioleFresh20 pieces
per serving
Nutrition
330kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Steamer
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce
- Mélanger l'échine de porc hachée avec la sauce soja, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Ajouter la poudre de manioc et bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Step 2
Façonner les bouchons
- Déposer une petite quantité de farce au centre de chaque pâte à raviole.
- Replier et souder les bords pour former des bouchées.
- Step 3
Cuire à la vapeur
- Disposer les bouchons dans le cuit-vapeur sans les superposer.
- Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la farce soit bien cuite.
- Step 4
Servir
- Servir les bouchons chauds, éventuellement accompagnés de sauce soja.