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Boulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBoulettes de bœuf gratinées style soupe à l'oignon
what you need
Ingredients
steak hachéMeat454 g
oignon caramélisé (cuits et caramélisés, répartis entre les boulettes et la sauce)Produce2 pieces
persil (haché)Produce45 ml
parmesan Reggiano (râpé)Dairy45 ml
chapelureBakery60 ml
poudre d'ailSpices5 ml
poivre noir (fraîchement moulu)Spices2 g- soupe à l'oignon en poudre (un demi-sachet, réparti entre les boulettes et la sauce)Pantry20 g
laitDairy60 ml
farinePantry15 ml- bouillon de bœuf réduit en sodiumPantry300 ml
sauce soyaPantry5 ml
mozzarella (râpée)Dairy100 g
gouda (râpé)Dairy100 g- huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
455kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les boulettes
- Mélanger le steak haché, la moitié des oignons caramélisés, le persil, le parmesan, la chapelure, la poudre d'ail, le poivre, la moitié du sachet de soupe à l'oignon et le lait.
- Former de petites boulettes (environ 32).
- Step 2
Faire dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Step 3
Préparer la sauce
- Dans la poêle, faire revenir le reste des oignons caramélisés avec la farine.
- Ajouter le reste du sachet de soupe à l'oignon, le bouillon de bœuf et la sauce soya.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Step 4
Gratiner et servir
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Parsemer de mozzarella et de gouda, couvrir et laisser fondre.
- Servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes.