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Boulettes de viande hachée à la sauce crémeuse aux champignons
40 minServes 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBoulettes de viande hachée à la sauce crémeuse aux champignons
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Doun’s cuisine Channel 🧑🍳
@dounscuisine
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what you need
Ingredients
viande hachéeMeat300 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
ail en poudreSpices3 g
paprikaSpices3 g
moutarde (2 cuillères, dont une pour la sauce)Pantry30 g
oignon (émincé)Produce1 piece
bouillon de bœuf (délayé dans l'eau)Pantry250 ml
farinePantry20 g
eauOther200 ml
champignons (émincés)Produce200 g
crème liquideDairy200 ml
persil (ciselé)Produce10 g- huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
390kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer la viande hachée
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et la moutarde.
- Bien pétrir puis façonner de petites boulettes régulières.
- Step 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Step 3
Faire la sauce
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé et les champignons.
- Saupoudrer de farine, mélanger puis verser le bouillon de bœuf et l'eau en fouettant.
- Ajouter la crème liquide et la moutarde, puis laisser épaissir.
- Step 4
Mijoter les boulettes
- Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux.
- Parsemer de persil ciselé avant de servir.