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Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (Thermomix)
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Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (Thermomix)

30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @fadwathermomix1 import0 cooked
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Ingredients

4 people
  • tomates (lavées, épluchées et épépinées)Produce4 pieces
  • ail (gousses, hachées)Produce4 pieces
  • bouquet de persil et coriandre (haché)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry40 ml
  • viande hachée (façonnée en boulettes)Meat400 g
  • selSpices5 g
  • paprikaSpices2 g
  • cuminSpices2 g

per serving

Nutrition

248kcal

Carbs
7 g
Proteins
21 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Food processor

step by step

Method

  1. Préparer les tomates et les aromates

    • Laver, éplucher et épépiner les tomates.
    • Hacher l'ail et le bouquet de persil et coriandre 3 sec / vitesse 7.
    Step 1

  2. Mixer la sauce

    • Ajouter les tomates et mixer 5 sec / vitesse 5.
    • Racler les parois du bol.
    Step 2

  3. Cuire la sauce tomate

    • Ajouter l'huile d'olive et cuire 10 min / 120 °C / vitesse 1.
    Step 3

  4. Façonner les boulettes

    • Pendant la cuisson, épicer la viande hachée avec le sel, le paprika et le cumin.
    • Mélanger et former des boulettes.
    Step 4

  5. Cuire les boulettes dans la sauce

    • À la sonnerie, plonger les boulettes dans la sauce tomate.
    • Activer le mode cuisson des œufs durs pour terminer la cuisson.
    Step 5

  6. Servir

    • Dresser les boulettes dans une assiette et les napper de sauce tomate.
    Step 6
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