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Boulgour à la turque avec brochettes de poulet
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBoulgour à la turque avec brochettes de poulet
what you need
Ingredients
boulgour fin (rincé)Grains250 g
tomates (coupées en petits dés)Produce2 pieces
concentré de tomatePantry30 g
menthe séchéeSpices5 g
selSpices6 g
huilePantry80 ml
blanc de poulet (coupé en cubes)Meat500 g
yaourtDairy150 g
paprika en poudreSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
539kcal
- Carbs
- 49 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan
Skewer ×4
step by step
Method
- Step 1
Préparer le boulgour
- Verser le boulgour fin dans un saladier.
- Ajouter le concentré de tomate, la menthe séchée, le sel et l'huile.
- Mélanger et laisser gonfler.
- Step 2
Ajouter les tomates
- Couper les tomates en petits dés.
- Les incorporer au boulgour et mélanger soigneusement.
- Step 3
Mariner le poulet
- Couper le blanc de poulet en cubes.
- Mélanger avec le yaourt, le paprika, le poivre noir et le sel.
- Bien remuer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 4
Monter les brochettes
- Piquer les cubes de poulet marinés sur les brochettes.
- Couper les extrémités si les brochettes sont trop longues.
- Step 5
Cuire les brochettes
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les brochettes de poulet sur toutes les faces.
- Step 6
Dresser
- Servir le boulgour avec les brochettes de poulet chaudes.