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Boulgour au Thermomix
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Boulgour au Thermomix

35 minServes 4Nutri-Score B€
from @nana.momix1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poivron (coupé en deux)Produce1 piece
  • oignon (coupé en deux)Produce1 piece
  • tomate (coupée en deux)Produce1 piece
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • concentré de poivronPantry15 g
  • concentré de tomatePantry15 g
  • huile d'olivePantry30 g
  • boulgour (rincé à l'eau froide)Grains300 g
  • eauBeverages400 ml
  • bouillon de poulet (cube)Pantry1 piece
  • selSpices5 g
  • poivreSpices1 g
  • cuminSpices2 g
  • paprikaSpices2 g
  • beurreDairy20 g

per serving

Nutrition

365kcal

Carbs
58 g
Proteins
10 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Food processor

step by step

Method

  1. Mixer les légumes

    • Placer le poivron, l'oignon, la tomate et la gousse d'ail coupés en deux dans le bol.
    • Mixer 2 secondes en mode turbo.
    Step 1

  2. Faire revenir la base

    • Ajouter le concentré de poivron, le concentré de tomate et l'huile d'olive.
    • Cuire 5 min à 100 °C en sens inverse, vitesse 2.
    Step 2

  3. Ajouter le boulgour et l'assaisonnement

    • Ajouter le boulgour rincé, l'eau, le cube de bouillon, le sel, le poivre, le cumin, le paprika et le beurre.
    Step 3

  4. Cuire en mode Rice cooker

    • Activer le mode Rice cooker et laisser cuire jusqu'à la fin du programme.
    Step 4

  5. Laisser gonfler

    • Poser une feuille de papier absorbant sur le bol et remettre le couvercle.
    • Laisser reposer 15 minutes avant d'égrener et de servir.
    Step 5
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