Starter
Brick au poulet au curry
35 minServes 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBrick au poulet au curry
what you need
Ingredients
huile d'olive (pour la cuisson de la farce)Pantry20 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (râpé)Produce1 piece
blanc de poulet (coupé en dés)Meat400 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
currySpices8 g
crème fraîcheDairy30 ml
fromage Kiri (portions)Dairy4 pieces
feuilles de brickBakery4 pieces- huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
458kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Grater
Saucepan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail râpé.
- Mélanger et laisser dorer.
- Step 2
Cuire le poulet au curry
- Ajouter le poulet coupé en dés.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.
- Step 3
Lier la farce
- Ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Hors du feu, incorporer le fromage Kiri jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Laisser tiédir.
- Step 4
Garnir et plier les bricks
- Étaler un peu de fromage Kiri sur une feuille de brick.
- Déposer la farce au poulet sur un bord.
- Replier en triangle en fermant bien les bords.
- Step 5
Frire les bricks
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Faire cuire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant.