Bakery
Brioche au Nutella et brioche nature
2 h 30 minServes 10Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBrioche au Nutella et brioche nature
what you need
Ingredients
lait tiède (tiède)Dairy200 ml
levure sèchePantry10 g
sucrePantry90 g
œufsDairy2 pieces
farineGrains500 g
sel (une pincée)Spices5 g
beurre doux (ramolli)Dairy100 g
NutellaPantry200 g
per serving
Nutrition
339kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Loaf pan
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un saladier.
- Ajouter la levure sèche et une partie du sucre.
- Mélanger et laisser reposer jusqu'à formation de mousse.
- Step 2
Préparer la pâte
- Ajouter les œufs, le reste du sucre, la farine et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le beurre doux ramolli et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Step 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier.
- Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.
- Step 4
Façonner les brioches
- Dégazer la pâte et la diviser en boules.
- Étaler chaque boule et garnir une partie de Nutella.
- Rouler et refermer les brioches, laisser les autres nature.
- Déposer les brioches dans le moule à cake.
- Step 5
Deuxième pousse
- Laisser les brioches gonfler à nouveau.
- Step 6
Cuire
- Dorer les brioches au pinceau.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.