Dessert
Briouates aux amandes
1 hServes 20Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBriouates aux amandes
what you need
Ingredients
amandes (mondées et grillées)Nuts & seeds300 g
sucrePantry120 g
cannelle (moulue)Spices5 g
eau de fleur d'orangerPantry30 ml
œuf (battu)Dairy1 piece- feuilles de brick (coupées en bandes)Bakery10 pieces
mielPantry150 g- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
152kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Frying pan
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte d'amandes
- Mixer les amandes grillées avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'œuf battu, puis mélanger pour former une pâte homogène.
- Façonner de petites boules de pâte.
- Step 2
Façonner les briouates
- Couper les feuilles de brick en bandes.
- Déposer une boule de pâte d'amandes sur une bande et replier en triangle en soudant les bords avec un peu d'œuf battu.
- Répéter avec le reste de la préparation.
- Step 3
Frire les briouates
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Frire les briouates jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
- Step 4
Tremper dans le miel
- Tremper les briouates encore chaudes dans le miel.
- Égoutter et laisser refroidir avant de servir.