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Briques de l'Aïd pistache et chocolat-amande-cacahuète
Dessert

Briques de l'Aïd pistache et chocolat-amande-cacahuète

1 h 15 minServes 12Nutri-Score E€€
from @aminee_1311 import0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • cacahuètes nature (non salées, mixées)Nuts & seeds200 g
  • amandes (grillées à la poêle puis mixées)Nuts & seeds150 g
  • pâte à tartiner chocolat-noisette (2 grosses cuillères)Pantry60 g
  • Nutella (2 grosses cuillères)Pantry60 g
  • kadayif (cheveux d'ange) (émietté et grillé à la poêle)Pantry200 g
  • pâte à tartiner à la pistachePantry250 g
  • feuilles de brique (coupées en deux)Bakery8 pieces
  • beurre (fondu)Dairy100 g
  • chocolat au lait dessert (en tablette)Pantry200 g
  • chocolat blanc (en tablette)Pantry200 g
  • huilePantry20 ml

per serving

Nutrition

285kcal

Carbs
27 g
Proteins
5 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Microwave
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Mixer les cacahuètes

    • Mixer les cacahuètes nature (non salées) au mixeur.
    • Réserver la poudre obtenue.
    Step 1

  2. Griller et mixer les amandes

    • Griller les amandes à la poêle.
    • Les mixer puis les incorporer aux cacahuètes mixées.
    Step 2

  3. Préparer la pâte chocolat-cacahuète

    • Ajouter la pâte à tartiner chocolat-noisette et le Nutella aux fruits secs mixés.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Préparer la pâte à pistache

    • Émietter et griller le kadayif à la poêle.
    • Verser la pâte à tartiner à la pistache sur le kadayif et mélanger.
    • Réserver la crème de pistache de côté.
    Step 4

  5. Façonner les briques

    • Couper les feuilles de brique en deux et les beurrer au beurre fondu.
    • Déposer une grosse cuillère de pâte chocolat-cacahuète, plier en deux puis en triangle en rentrant le morceau restant à l'intérieur.
    • Répéter avec la pâte à pistache pour les briques pistache.
    • Dorer les briques au beurre fondu.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner les briques à 180 °C.
    Step 6

  7. Préparer les fondants

    • Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes.
    • Faire fondre le chocolat blanc puis y ajouter la pâte à pistache.
    • Ajouter un peu d'huile dans les deux mélanges.
    • Incorporer le reste de cacahuètes mixées au chocolat.
    Step 7

  8. Enrober les briques

    • Tremper délicatement les briques chocolat dans le chocolat fondu et les déposer sur la plaque.
    • Tremper les briques pistache dans la sauce pistache-chocolat blanc.
    • Laisser prendre au réfrigérateur.
    Step 8
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