Dessert
Briquettes de fraise maison façon Candy'up
25 minServes 6Nutri-Score C€
C
25 min
25 minBriquettes de fraise maison façon Candy'up
recipe by
Sœurs & Saveurs | M&N
@soeursetsaveurs
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0 cooked
what you need
Ingredients
fraises (équeutées)Produce150 g
lait (entier de préférence)Dairy1 litre
sucrePantry50 g
MaïzenaPantry30 g
colorant alimentaire rouge (facultatif, quelques gouttes)Other2 g
per serving
Nutrition
148kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Food processor- Sieve
step by step
Method
- Step 1
Mixer les fraises
- Placer les fraises dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer 10 secondes à vitesse 6.
- Step 2
Filtrer la purée
- Passer la purée de fraises à la passoire fine pour retirer les pépins.
- Ne pas hésiter à bien filtrer pour un résultat lisse.
- Step 3
Cuire la préparation
- Remettre la purée filtrée dans le bol et ajouter le lait, le sucre et la Maïzena.
- Ajouter éventuellement quelques gouttes de colorant rouge.
- Cuire 10 minutes à 90 °C à vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Step 4
Refroidir et servir
- Verser la crème épaisse dans des briquettes ou des petits pots.
- Laisser refroidir puis réserver au frais avant dégustation.