Main
Brochettes de bœuf grillées, ailes de poulet et alloco
3 hServes 6Nutri-Score C€€
C
3 h
3 hBrochettes de bœuf grillées, ailes de poulet et alloco
what you need
Ingredients
viande de bœuf (découpée en cubes)Meat800 g- ailes de poulet (nettoyées)Meat800 g
sauce verte d'assaisonnement (herbes, épices et aromates mixés)Other200 ml
assaisonnement (mélange d'épices)Spices20 g
plantains mûrs (épluchés et coupés en dés)Produce6 pieces
huile (pour friture et badigeonnage)Pantry500 ml
selSpices10 g
per serving
Nutrition
530kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Skewer ×8
Oven
Baking tray
Frying pan
Mixing bowl
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Découper et assaisonner les viandes
- Découper la viande de bœuf en cubes
- Préparer la sauce verte d'assaisonnement
- Enrober la viande et les ailes de poulet de sauce verte et d'assaisonnement
- Step 2
Mariner au frais
- Placer les viandes assaisonnées au réfrigérateur
- Step 3
Préparer les allocos
- Éplucher les plantains
- Les couper en dés
- Step 4
Monter les brochettes
- Piquer les cubes de bœuf marinés sur les brochettes
- Ajouter un peu d'assaisonnement sur les brochettes et les ailes de poulet
- Step 5
Badigeonner d'huile et enfourner
- Badigeonner les brochettes et les ailes d'huile
- Enfourner jusqu'à ce que tout soit bien doré
- Step 6
Frire les allocos
- Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude
- Frire les dés de plantain jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- Step 7
Dresser le plateau
- Disposer les brochettes, les ailes de poulet et les allocos sur un plateau