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Brochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
40 minServes 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBrochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
what you need
Ingredients
viande hachéeMeat400 g
fines herbesSpices5 g- curcumaSpices3 g
courgette (coupée en fines lamelles dans la longueur)Produce2 pieces
mozzarella (coupée en morceaux)Dairy125 g
feta (émiettée)Dairy60 g
tzatziki (pour le dressage)Fresh150 g
huile d'olive (pour la cuisson)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
385kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Skewer ×6
Oven
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner la viande hachée
- Mettre la viande hachée dans un récipient.
- Mélanger avec les fines herbes et le curcuma.
- Step 2
Préparer et attendrir les courgettes
- Couper la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles.
- Faire revenir les lamelles quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour les attendrir.
- Step 3
Rouler les brochettes
- Déposer la viande et la mozzarella sur chaque lamelle de courgette.
- Rouler les lamelles en petits rouleaux.
- Placer les rouleaux sur les piques à brochettes par groupe de trois, en utilisant deux piques pour renforcer la tenue.
- Step 4
Cuire au four
- Parsemer les brochettes de feta.
- Enfourner à 200 °C pour que la viande cuise bien à cœur.
- Step 5
Dresser
- Étaler un peu de tzatziki au fond de l'assiette.
- Disposer les brochettes par-dessus et servir.