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Brochettes de tortillas à la viande hachée, salade d'avocat et frites
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minBrochettes de tortillas à la viande hachée, salade d'avocat et frites
what you need
Ingredients
tortillas (rebords découpés)Bakery4 pieces
viande hachéeMeat500 g
oignon (émincé)Produce1 piece
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
concombre (coupé en dés)Produce1 piece
avocat (coupé en morceaux)Produce1 piece
poivron (épépiné)Produce1 piece
ail (épluché)Produce3 pieces
persil (haché)Produce20 g
coriandre (hachée)Produce20 g
gingembre (épluché)Produce15 g
paprikaSpices5 g
romarinSpices3 g- coriandre en poudreSpices5 g
- gingembre en poudreSpices3 g
selSpices6 g
poivreSpices2 g
mielPantry20 g
citron (pressé)Produce1 piece
huilePantry40 ml
pommes de terre (coupées en frites)Produce600 g
per serving
Nutrition
526kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 29 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Frying pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner la viande
- Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le paprika, le romarin, la coriandre en poudre, le gingembre en poudre et le sel.
- Ajouter la mixture (poivron, ail, persil, gingembre, coriandre, oignon) et le persil frais.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Step 2
Former les brochettes
- Découper les rebords des tortillas.
- Étaler la farce sur les tortillas.
- Découper et former des brochettes.
- Step 3
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C (350 °F) pendant 20 minutes.
- Retourner les brochettes plusieurs fois en cours de cuisson.
- Step 4
Préparer la salade
- Mélanger l'oignon, la tomate, le concombre et le persil.
- Assaisonner avec le citron, le miel, le sel, le poivre et l'huile.
- Ajouter l'avocat sur la salade.
- Step 5
Cuire les frites
- Faire frire les pommes de terre coupées en frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter et saler.
- Step 6
Dresser
- Servir les brochettes de tortillas avec la salade d'avocat et les frites.