Dessert
Brookie healthy sans sucre et sans beurre
40 minServes 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBrookie healthy sans sucre et sans beurre
what you need
Ingredients
compote de pomme (sans sucre ajouté)Pantry30 ml- beurre de cacahuète (lisse)Pantry30 ml
sucrePantry25 g
farine d'avoine complèteGrains100 g- levure chimiquePantry5 g
selSpices1 g
bananes (bien mûres, écrasées)Produce2 pieces
œufsDairy2 pieces- farine d'avoine complèteGrains50 g
- cacao en poudre (non sucré)Pantry50 g
laitDairy30 ml- beurre de cacahuète (pour le brownie)Pantry20 g
- pépites de chocolatPantry30 g
chocolat noir 85% (en morceaux)Pantry30 g
noisettes (concassées)Nuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
246kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à cookies
- Dans un saladier, mélanger la compote de pomme, le beurre de cacahuète et le sucre.
- Ajouter la farine d'avoine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Préparer la pâte à brownie
- Écraser les bananes dans un second saladier, puis incorporer les œufs.
- Ajouter la farine d'avoine, le cacao en poudre, le lait et le beurre de cacahuète, puis mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Step 3
Assembler le brookie
- Verser la pâte à brownie dans un plat de cuisson chemisé.
- Répartir la pâte à cookies par cuillerées sur le dessus et marbrer légèrement.
- Parsemer de morceaux de chocolat noir et de noisettes concassées.
- Step 4
Enfourner
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit pris et le cœur encore fondant.
- Laisser tiédir avant de découper en parts.