Dessert
Brownie fondant au chocolat
45 minServes 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minBrownie fondant au chocolat
what you need
Ingredients
chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry200 g
beurre (fondu)Dairy120 g
sucrePantry150 g
œufs (à température ambiante)Dairy3 pieces
farine (tamisée)Grains80 g
cacao en poudre non sucréPantry20 g
selSpices2 g
per serving
Nutrition
274kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
- Ajouter le beurre et faire fondre à feu doux en remuant.
- Retirer du feu et laisser tiédir.
- Step 2
Blanchir les œufs avec le sucre
- Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier.
- Obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Step 3
Incorporer le chocolat fondu
- Verser le chocolat-beurre tiédi sur les œufs sucrés.
- Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 4
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le cacao et le sel.
- Mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
- Step 5
Cuire le brownie
- Verser la pâte dans un plat beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le centre soit encore fondant.
- Step 6
Refroidir et découper
- Laisser tiédir dans le plat.
- Découper en carrés et servir.