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Budae Jjigae (fondue coréenne épicée)
40 minServes 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minBudae Jjigae (fondue coréenne épicée)
recipe by
laura h | food & bon plan 🥐
@eatscaping
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what you need
Ingredients
nouilles instantanéesGrains200 g
saucisse spam (tranchée)Meat200 g- saucisse (tranchée)Meat150 g
raviolisFresh200 g
kimchiProduce200 g
tofu (en tranches)Fresh200 g- tteok (gâteau de riz)Grains150 g
oignon (émincé)Produce1 piece- champignon enoki (pieds coupés)Produce150 g
- légumes (coupés en morceaux)Produce200 g
ciboulette (ciselée)Produce20 g
poudre de pimentSpices15 g
bouillonPantry1 litre
fromage (râpé)Dairy100 g
per serving
Nutrition
454kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Dutch oven
Ladle
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Trancher le spam, la saucisse et le tofu.
- Émincer l'oignon et couper les légumes en morceaux.
- Couper les pieds des champignons enoki et ciseler la ciboulette.
- Step 2
Préparer le bouillon épicé
- Verser le bouillon dans la cocotte.
- Ajouter la poudre de piment et le kimchi.
- Porter à frémissement.
- Step 3
Disposer les garnitures
- Ajouter le spam, la saucisse, le tofu, le tteok et l'oignon.
- Ajouter les légumes et les champignons enoki.
- Ajouter les raviolis et les nouilles instantanées.
- Step 4
Cuire le plat
- Laisser cuire jusqu'à ce que les nouilles et les raviolis soient tendres.
- Parsemer de fromage râpé et de ciboulette.
- Servir sur une plaque et continuer la cuisson pendant le repas.