Bakery
Buns à la semoule (pain de burger)
35 minServes 8Nutri-Score C€
C
35 min
35 minBuns à la semoule (pain de burger)
what you need
Ingredients
eau (tempérée)Other500 ml
selSpices15 g
sucre vanilléPantry8 g- levure chimique (répartie en deux ajouts)Pantry22 g
- levure boulangèrePantry8 g
semoule fineGrains250 g- semoule extra fineGrains250 g
farineGrains20 g
per serving
Nutrition
222kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Mixer les ingrédients secs et l'eau
- Verser l'eau dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la levure boulangère.
- Ajouter la semoule fine et la semoule extra fine.
- Step 2
Mixer la pâte
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine et remixer.
- Step 3
Laisser poser la pâte
- La pâte doit être fluide et légèrement mousseuse.
- Laisser reposer la pâte.
- Step 4
Ajouter la levure chimique restante
- Ajouter le reste de levure chimique juste avant la cuisson.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
- Step 5
Cuire les pains à la poêle
- Chauffer la poêle à feu moyen.
- Verser la pâte en petits cercles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.