Starter
Burrata au four en pâte à pizza à la truffe
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBurrata au four en pâte à pizza à la truffe
what you need
Ingredients
pâte à pizza (étalée en un disque)Bakery250 g
burrata (égouttée)Dairy2 pieces
truffe (raspée ou finement tranchée)Fresh10 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices2 g
per serving
Nutrition
598kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Étaler la pâte à pizza en un disque sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner légèrement d'huile d'olive et saupoudrer d'un peu de sel.
- Step 2
Cuire la pâte
- Enfourner la pâte seule pour qu'elle commence à dorer et devienne croustillante.
- Step 3
Ajouter la burrata
- Déposer les burratas égouttées au centre de la pâte précuite.
- Enfourner de nouveau jusqu'à ce que la burrata soit fondante et chaude.
- Step 4
Finir à la truffe
- Râper ou trancher finement la truffe sur la burrata chaude.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir immédiatement.