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Burrata-Gnocchi in Tomatensahne
25 minServes 2Nutri-Score C€€
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25 min
25 minBurrata-Gnocchi in Tomatensahne
what you need
Ingredients
GnocchiFresh500 g
BurrataDairy2 pieces
Passierte TomatenPantry400 g- SahneDairy200 ml
Knoblauch (geschält, fein gehackt)Produce2 pieces
OlivenölPantry15 ml
SalzSpices3 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
Basilikum (frische Blätter)Produce5 g
per serving
Nutrition
855kcal
- Carbs
- 95 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Gnocchi kochen
- Reichlich Wasser im Topf salzen und zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi hineingeben und garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Step 2
Tomatensahne ansetzen
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Passierte Tomaten und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles verrühren.
- Step 3
Gnocchi in die Sauce geben
- Die abgetropften Gnocchi in die Sauce geben und alles vorsichtig vermengen.
- Kurz weiterköcheln lassen, bis die Sauce cremig an den Gnocchi haftet.
- Step 4
Mit Burrata anrichten
- Die Gnocchi in Schalen oder auf Teller verteilen.
- Die Burrata daraufsetzen und mit Basilikum bestreuen.