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Burrito de pollo con chipotle
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minBurrito de pollo con chipotle
what you need
Ingredients
pechuga de pollo (en tiras)Meat600 g
tortillas de harinaBakery4 pieces
arroz cocido (caliente)Grains300 g- frijoles negros (escurridos y enjuagados)Pantry240 g
queso cheddar (rallado)Dairy150 g- chiles chipotle en adobo (picados con su adobo)Pantry60 g
crema agriaDairy120 g
limón (en jugo)Produce1 piece
cebolla (picada)Produce1 piece
ajo (picado)Produce2 pieces
aceite de olivaPantry30 ml
salSpices5 g
pimienta negra (molida)Spices2 g
per serving
Nutrition
509kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Saltear la cebolla y el ajo
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén tiernos y aromáticos.
- Step 2
Cocinar el pollo con chipotle
- Agregar el pollo sazonado con sal y pimienta a la sartén.
- Incorporar los chiles chipotle con su adobo y cocinar hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
- Exprimir el jugo de limón por encima.
- Step 3
Calentar los frijoles y el arroz
- Calentar los frijoles negros escurridos en un cazo.
- Mantener el arroz cocido caliente.
- Step 4
Armar los burritos
- Calentar las tortillas de harina.
- Colocar el arroz, los frijoles, el pollo con chipotle y el queso cheddar en el centro de cada tortilla.
- Añadir una cucharada de crema agria.
- Step 5
Cerrar y dorar el burrito
- Doblar los extremos y enrollar la tortilla apretando bien.
- Dorar el burrito en la sartén por ambos lados hasta que quede crujiente.