Main
Byrek me kungull
2 hServes 10Nutri-Score C€
C
2 h
2 hByrek me kungull
what you need
Ingredients
kungull (i grirë ose i rendur)Produce2 kg
qepë (të grira hollë)Produce5 pieces
double creamDairy150 ml
kripë (për mbushjen)Spices18 g
miellGrains700 g
ujë (i vakët)Beverages420 ml- kripë (për brumin)Spices15 g
vaj ulliriPantry30 ml
per serving
Nutrition
327kcal
- Carbs
- 57 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Frying pan
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Përgatit brumin
- Përziej miellin me kripën në një tas.
- Shto ujin e vajin e ullirit dhe puno derisa të përftohet një brumë i butë e elastik.
- Mbulojeni dhe lëreni të pushojë.
- Step 2
Përgatit mbushjen
- Grijini qepët hollë dhe kungullin.
- Ziejini në tigan derisa të zbuten dhe të humbasin lëngun.
- Shtoni kremën e dyfishtë dhe kripën, përziejini mirë dhe lërini të ftohen.
- Step 3
Hap petat
- Ndani brumin në toptha të vegjël.
- Hapini petat shumë të holla në një sipërfaqe të miellosur, në një kuzhinë të ngrohtë.
- Step 4
Montoni byrekun
- Lyerini petat me pak vaj ulliri.
- Vendosni petat në tepsi duke i mbivendosur dhe hidhni mbushjen me kungull.
- Mbulojeni me peta të tjera dhe lyeni sipërfaqen me vaj.
- Step 5
Piqeni byrekun
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180 °C derisa të marrë ngjyrë të artë.