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Cabillaud aux légumes rôtis, marinade épicée
50 minServes 5Nutri-Score A€€
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50 min
50 minCabillaud aux légumes rôtis, marinade épicée
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Inspiration Culinaire
@inspiration_culinaire
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what you need
Ingredients
filets de cabillaud (entiers)Fish5 pieces
purée de tomatesPantry60 ml
ail (épluché)Produce2 pieces
paprikaSpices5 g- harissaPantry15 g
cumin (moulu)Spices2 g
curcuma (moulu)Spices2 g
gingembre (moulu)Spices2 g
citron (pressé)Produce1 piece
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
persil (ciselé)Produce10 g
huile d'olivePantry60 ml
pommes de terre (coupées en rondelles)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
poivron rouge (coupé en lanières)Produce0.5 pieces- poivron vert (coupé en lanières)Produce0.5 pieces
per serving
Nutrition
242kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Blender
Baking dish
Oven
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Couper les pommes de terre en rondelles.
- Émincer l'oignon et couper les poivrons en lanières.
- Step 2
Mixer la marinade
- Mixer la purée de tomates, l'ail, le paprika, la harissa, le cumin, le curcuma, le gingembre, le jus de citron, le sel, le poivre, le persil et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 3
Enrober légumes et poisson
- Enrober les légumes de marinade dans un saladier.
- Badigeonner les filets de cabillaud de marinade.
- Step 4
Dresser dans le plat
- Déposer les légumes et les filets de cabillaud dans un plat à four.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Retirer le papier cuisson et l'aluminium en fin de cuisson et laisser dorer quelques minutes si désiré.