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Cachir maison au Thermomix
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Cachir maison au Thermomix

1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€€
from @samra_thermomix1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat800 g
  • escalope de dinde (coupée en morceaux)Meat200 g
  • œufsDairy2 pieces
  • lait en poudreDairy40 g
  • fécule de maïsPantry30 g
  • selSpices12 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • ail (épluché)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry20 ml
  • eau (glacée)Beverages100 ml

per serving

Nutrition

168kcal

Carbs
6 g
Proteins
24 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Steamer
  • Loaf pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mixer la viande

    • Placer le poulet et la dinde dans le bol du robot cuiseur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture hachée fine.
    Step 1

  2. Préparer l'appareil

    • Ajouter les œufs, le lait en poudre, la fécule, le sel, le poivre, le paprika, l'ail et l'huile d'olive.
    • Verser l'eau glacée et mixer pour obtenir une pâte homogène et lisse.
    Step 2

  3. Remplir le moule

    • Verser la préparation dans un moule à cake chemisé.
    • Tasser fermement pour éviter les bulles d'air.
    Step 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Placer le moule dans le varoma du robot cuiseur.
    • Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le cachir soit ferme et bien cuit.
    Step 4

  5. Refroidir et trancher

    • Laisser refroidir complètement le cachir.
    • Démouler et trancher finement avant de déguster.
    Step 5
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