Drink
Café de noyaux de dattes
1 hServes 4Nutri-Score A€
A
1 h
1 hCafé de noyaux de dattes
what you need
Ingredients
noyaux de dattes (lavés et bien séchés)Other200 g
eau (pour l'infusion)Beverages1 litre
per serving
Nutrition
21kcal
- Carbs
- 3 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Saucepan
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Laver et sécher les noyaux
- Laver soigneusement les noyaux de dattes.
- Bien les sécher.
- Step 2
Torréfier au four
- Étaler les noyaux sur une plaque et enfourner à 200 °C pendant au moins 20 min.
- Vérifier qu'ils ne brûlent pas et prolonger jusqu'à 40 min si nécessaire.
- Step 3
Refroidir et moudre
- Laisser refroidir complètement les noyaux.
- Les moudre finement : la poudre est très friable.
- Step 4
Infuser comme un café
- Faire chauffer l'eau et ajouter la poudre de noyaux de dattes.
- Laisser infuser puis filtrer avant de déguster.