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Cannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
what you need
Ingredients
Cannelloni-Röhren (ungetrocknet, wie gekauft)Grains250 g
Hackfleisch (gemischt oder Rind)Meat500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauch (fein gehackt)Produce2 pieces
Olivenöl (zum Anbraten)Pantry20 ml
Passierte TomatenPantry700 ml
TomatenmarkPantry30 g
SalzSpices5 g
Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
Oregano (getrocknet)Spices3 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Dairy250 g
Parmesan (gerieben)Dairy50 g
Béchamelsauce (fertig oder selbst gemacht)Dairy400 ml
per serving
Nutrition
605kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Hackfleischsoße zubereiten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, dann den Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Step 2
Soße köcheln lassen
- Die Bolognese bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen, bis sie sämig ist.
- Abschmecken und etwas abkühlen lassen.
- Step 3
Cannelloni füllen
- Etwas Soße in die Auflaufform geben.
- Die Cannelloni-Röhren mit der Hackfleischsoße füllen (z. B. mit einem Löffel oder Spritzbeutel).
- Die gefüllten Röhren nebeneinander in die Form legen.
- Step 4
Belegen und backen
- Die Béchamelsauce über die Cannelloni gießen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Step 5
Servieren
- Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
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