Préparer la panure

• Mettre la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre.
• Battre l'œuf dans un bol avec le sel et le poivre.

Fariner le fromage

• Passer le Caprice des Dieux dans la farine sur toutes ses faces.

Tremper dans l'œuf

• Tremper le fromage fariné dans l'œuf battu en l'imbibant bien.

Enrober de chapelure

• Enrober généreusement le fromage de chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.

Doubler la panure

• Répéter l'étape œuf puis chapelure une deuxième fois pour une panure encore plus croustillante.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.

Dorer le fromage pané

• Faire dorer le Caprice des Dieux pané quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et doré.

Servir

• Servir immédiatement, bien chaud, pour profiter du fromage coulant.
• Accompagner d'une petite salade.