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Carbonara à la française
20 minServes 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minCarbonara à la française
what you need
Ingredients
pâtes (penne ou pâtes au choix)Grains200 g
oignon (émincé)Produce1 piece
lardonsMeat200 g
crème entière (liquide ou épaisse)Dairy200 ml- gruyère râpé (râpé)Dairy60 g
poivre (moulu)Spices2 g
selSpices2 g
per serving
Nutrition
818kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter l'eau à ébullition et saler légèrement.
- Plonger les pâtes dans l'eau bouillante.
- Step 2
Faire revenir l'oignon et les lardons
- Dans une poêle sans matière grasse, faire revenir l'oignon émincé.
- Ajouter les lardons et laisser jusqu'à ce qu'ils deviennent bien blancs.
- Step 3
Préparer la sauce à la crème
- Verser la crème entière dans la poêle.
- Ajouter le gruyère râpé et mélanger pour donner de la texture et du goût.
- Poivrer généreusement, le sel est inutile car les lardons en apportent déjà.
- Step 4
Mélanger les pâtes à la sauce
- Égoutter et rincer les pâtes.
- Les verser dans la sauce et bien mélanger pour qu'elles s'incorporent.
- Step 5
Dresser et servir
- Dresser directement dans une assiette.
- Déguster aussitôt.