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Carbonara de poireaux
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Carbonara de poireaux

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @chez.les.laly1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poireaux (lavés, effilés en tagliatelles à la fourchette)Produce3 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • lardons (rissolés)Meat150 g
  • crème fleuretteDairy150 ml
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • herbes de ProvenceSpices3 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • burrataDairy1 piece

per serving

Nutrition

602kcal

Carbs
23 g
Proteins
21 g
Fat
48 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • fourchette

step by step

Method

  1. Effiler les poireaux

    • Laver les poireaux puis les effiler en fines tagliatelles à l'aide d'une fourchette.
    Step 1

  2. Faire réduire les poireaux

    • Faire revenir les tagliatelles de poireau dans un filet d'huile d'olive, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 2

  3. Ajouter lardons, crème et épices

    • Ajouter les lardons rissolés et la crème fleurette.
    • Assaisonner avec l'ail, les herbes de Provence, le cumin et le poivre noir.
    Step 3

  4. Mélanger et servir

    • Bien mélanger le tout et servir avec une burrata bien crémeuse.
    Step 4
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