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Carne Estufada com Batatas
2 hServes 6Nutri-Score C€€
C
2 h
2 hCarne Estufada com Batatas
what you need
Ingredients
carne de vaca para estufar (cortada em cubos)Meat1 kg
cebola grande (picada)Produce1 piece
alho (picado)Produce4 pieces
folha de louroSpices2 pieces
polpa de tomatePantry30 ml
massa de pimentãoPantry15 g
colorauSpices5 g
cerveja pequenaBeverages330 ml
caldo de carne em cuboPantry1 piece
azeitePantry50 ml- piripiri caseiroSpices5 g
sal (a gosto)Spices5 g
pimenta (a gosto)Spices2 g
batata pequena (descascada)Produce600 g
salsa (picada)Produce10 g
per serving
Nutrition
476kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Preparar a carne
- Temperar a carne com sal e pimenta.
- Aquecer o azeite numa panela e dourar a carne em lume forte.
- Retirar a carne e reservar.
- Step 2
Fazer o refogado
- Na mesma panela, refogar a cebola e o alho picados.
- Juntar o louro, a polpa de tomate, a massa de pimentão, o colorau e o piripiri.
- Deixar apurar, mexendo.
- Step 3
Estufar a carne
- Voltar a colocar a carne na panela.
- Regar com a cerveja e juntar o cubo de caldo de carne.
- Adicionar água até cobrir a carne, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
- Step 4
Juntar as batatas
- Adicionar as batatas à panela.
- Continuar a cozinhar até as batatas ficarem tenras e o molho apurado.
- Step 5
Finalizar
- Rectificar os temperos.
- Polvilhar com salsa picada e servir.