Carpaccio-Röllchen

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Carpaccio-Röllchen

20 minServes 9Nutri-Score C€€

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Carpaccio-Röllchen

C

20 min

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Carpaccio-Röllchen

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sevali.fooddiary

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Ingredients

9 people

Carpaccio (fertig geschnitten) (ausgelegt)Meat200 g
Rucola (grob geschnitten)Produce20 g
Cherrytomaten (klein gewürfelt)Produce7 pieces
Getrocknete Tomaten (fein gehackt)Pantry40 g
Mini-Kapern (ganz gelassen)Pantry15 g
Parmesan (gerieben)Dairy25 g
OlivenölPantry30 ml
Balsamico SaucePantry20 ml
SalzSpices2 g
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Spices1 g

per serving

Nutrition

61kcal

Carbs: 2 g
Proteins: 5 g
Fat: 4 g

what you’ll use

Tools

Mixing bowl

step by step

Method

Zutaten vorbereiten
- Rucola grob schneiden.
- Cherrytomaten klein würfeln.
- Getrocknete Tomaten fein hacken.
Step 1
Füllung mischen
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen geben, die Mini-Kapern ganz lassen.
- Parmesan unterheben.
- Mit Olivenöl, etwas Balsamico Sauce, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
Step 2
Röllchen aufrollen
- Carpaccio auslegen.
- Füllung darauf verteilen.
- Zu kleinen Röllchen aufrollen.
Step 3
Anrichten
- Mit Balsamico Sauce und Parmesanflocken servieren.
Step 4