Starter
Caviar de pamplemousse confit
30 minServes 2Nutri-Score A€
A
30 min
30 minCaviar de pamplemousse confit
what you need
Ingredients
pomelo (entier)Produce1 piece
huile d'olivePantry15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
107kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer le pomelo
- Poser le pomelo entier sur une feuille d'aluminium.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Step 2
Enfermer hermétiquement
- Refermer la feuille d'aluminium le plus hermétiquement possible autour du pomelo.
- Step 3
Cuire au four
- Enfourner à 90 °C jusqu'à ce que le pomelo soit confit.
- Step 4
Récupérer les grains
- Ouvrir l'aluminium et laisser tiédir.
- Ouvrir le pomelo et détacher délicatement les petits grains de caviar.