Starter
Ceviche de camarón cocido
30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minCeviche de camarón cocido
what you need
Ingredients
camarón (cocido, limpio y sin vena)Fish500 g
limón (jugo recién exprimido)Produce8 pieces
jitomate (picado en cubos pequeños)Produce2 pieces
cebolla morada (fileteada finamente)Produce1 piece
cilantro (picado finamente)Produce20 g
pepino (pelado y picado en cubos)Produce1 piece- chile serrano (picado finamente)Produce2 pieces
aguacate (en cubos)Produce1 piece
salsa cátsupPantry60 ml
jugo de naranjaBeverages60 ml
salSpices5 g
pimienta negra (molida)Spices2 g- totopos (para acompañar)Bakery150 g
per serving
Nutrition
268kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Citrus juicer
cuchillo
step by step
Method
- Step 1
Cocer y limpiar el camarón
- Cocer el camarón en agua con sal hasta que cambie de color
- Escurrir, dejar enfriar y retirar la vena
- Step 2
Picar las verduras
- Picar el jitomate, el pepino y el chile serrano en cubos pequeños
- Filetear finamente la cebolla morada y picar el cilantro
- Step 3
Preparar el jugo de limón
- Exprimir los limones y colar el jugo
- Mezclar el jugo con la salsa cátsup, el jugo de naranja, la sal y la pimienta
- Step 4
Mezclar el ceviche
- Incorporar el camarón con las verduras picadas
- Bañar con la mezcla de limón y mezclar bien
- Step 5
Reposar y servir
- Refrigerar para que se integren los sabores
- Servir con aguacate en cubos y totopos