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Champignonpasta mit Sahnesauce
30 minServes 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minChampignonpasta mit Sahnesauce
what you need
Ingredients
Pasta (z. B. Tagliatelle, Spaghetti oder Penne)Grains200 g
Champignons (frisch, in Scheiben geschnitten)Produce250 g
Zwiebel (klein, fein gehackt)Produce1 piece
Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)Produce1 piece
KochsahneDairy200 ml
Gemüsebrühe (optional)Pantry50 ml- Sonnenblumenöl (oder Butter zum Anbraten)Pantry30 ml
- Geriebener Käse (gerieben)Dairy30 g
Salz (nach Geschmack)Spices3 g
Pfeffer (nach Geschmack)Spices1 g
Petersilie (frisch, gehackt, zum Garnieren (oder Schnittlauch))Produce5 g
per serving
Nutrition
655kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 17 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Pasta kochen
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Die Pasta bissfest garen und anschließend abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Step 2
Champignons anbraten
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Champignonscheiben bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Step 3
Sahnesauce zubereiten
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Kochsahne angießen und die Sauce kurz einköcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4
Käse einrühren
- Den geriebenen Käse in die Sauce rühren, bis er geschmolzen ist.
- Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, damit die Sauce cremiger wird.
- Step 5
Servieren
- Die Pasta mit der Champignonsauce vermengen.
- Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.