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Charlotte au Nutella
Dessert

Charlotte au Nutella

4 h 20 minServes 8Nutri-Score E€€
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what you need

Ingredients

8 people
  • biscuits à la cuillère (entiers)Bakery250 g
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy500 g
  • crème entière (très froide)Dairy200 ml
  • sucre glacePantry80 g
  • Nutella (4 grosses cuillères à soupe)Pantry60 ml
  • Maltesers (pour la décoration)Pantry100 g

per serving

Nutrition

431kcal

Carbs
38 g
Proteins
6 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan
  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer le cercle et les biscuits

    • Poser un cercle de 22 cm de diamètre sur le plat de service.
    • Chemiser le fond et les bords de biscuits à la cuillère en les serrant bien.
    Step 1
  2. Monter la crème

    • Verser la crème entière bien froide dans un saladier.
    • La monter en chantilly avec le batteur électrique.
    • Ajouter le sucre glace et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
    Step 2
  3. Préparer la mousse au mascarpone

    • Détendre le mascarpone dans un saladier avec une spatule.
    • Incorporer délicatement la crème chantilly en plusieurs fois.
    Step 3
  4. Ajouter le Nutella

    • Ajouter le Nutella et mélanger délicatement pour obtenir une mousse marbrée et homogène.
    Step 4
  5. Monter la charlotte

    • Verser la moitié de la mousse sur les biscuits.
    • Ajouter une couche de biscuits à la cuillère.
    • Recouvrir du reste de mousse et lisser la surface.
    Step 5
  6. Réserver au frais

    • Couvrir et placer la charlotte au réfrigérateur.
    Step 6
  7. Décorer et servir

    • Retirer le cercle délicatement.
    • Décorer le dessus avec les Maltesers.
    Step 7