Bakery
Cheese naan au fromage Kiri
2 h 10 minServes 8Nutri-Score C€
C
2 h 10 min
2 h 10 minCheese naan au fromage Kiri
what you need
Ingredients
farineGrains450 g
yaourt natureDairy130 g
levure sèchePantry10 g
selSpices30 g
sucre de cocoPantry20 g
beurre fondu (fondu)Dairy30 g
eau tiède (entre 35 et 40 °C)Beverages150 ml- fromage Kiri (portions)Dairy120 g
- beurre (pour le nappage)Dairy20 g
persil (ciselé)Produce10 g- huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
295kcal
- Carbs
- 47 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Frying pan
Saucepan
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Activer la levure
- Mélanger la levure sèche avec l'eau tiède entre 35 et 40 °C.
- Laisser reposer.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine avec le sel et le sucre de coco.
- Ajouter le yaourt nature, le beurre fondu puis le mélange eau et levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Laisser pousser la pâte
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud.
- Step 4
Façonner les boules
- Dégazer la pâte puis former des petites boules.
- Aplatir les boules avec un peu de farine pour éviter que ça colle.
- Step 5
Garnir de fromage
- Poser le Kiri au milieu de chaque boule aplatie.
- Refermer soigneusement toutes les extrémités pour que le fromage ne sorte pas à l'étalement.
- Step 6
Étaler les naans
- Étaler la pâte le plus finement possible au rouleau à pâtisserie, délicatement pour ne pas faire de trou.
- Step 7
Cuire les naans
- Cuire les naans dans une poêle avec un peu d'huile, 4 min de chaque côté.
- Step 8
Napper de beurre et persil
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le persil.
- Badigeonner les naans de ce mélange.