Dessert
Cheesecake aux noisettes
40 minServes 8Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minCheesecake aux noisettes
what you need
Ingredients
biscuits (émiettés)Bakery150 g
beurre (fondu)Dairy70 g
crème liquide entière (bien froide)Dairy150 ml
sucrePantry40 g
fromage frais type Philadelphia (à température ambiante)Dairy300 g- mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
gousse de vanille (grattée)Spices1 piece- pâte à tartiner aux noisettesPantry150 g
per serving
Nutrition
278kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Springform pan
Hand mixer
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base
- Émietter les biscuits en poudre fine.
- Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu.
- Tasser le mélange au fond du moule et réserver au frais.
- Step 2
Préparer la crème au fromage
- Mélanger le sucre avec le fromage frais, les graines de vanille et le mascarpone.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
- Incorporer délicatement la crème montée au mélange au fromage.
- Step 3
Monter le cheesecake
- Verser la crème au fromage sur la base biscuitée.
- Lisser la surface à la spatule.
- Réserver au frais jusqu'au service.
- Step 4
Finir avec la pâte à tartiner
- Napper le dessus du cheesecake de pâte à tartiner aux noisettes.
- Répartir en fines couches ou en motifs à la spatule.