Snack
Chicharrón de Pollo con Guacamole
1 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 30 min
1 h 30 minChicharrón de Pollo con Guacamole
what you need
Ingredients
Pechuga de pollo (sin hueso ni piel)Meat600 g
Aceite de olivaPantry15 ml
Ajo en polvoSpices5 g
PimentónSpices5 g
Ají molidoSpices3 g
SalSpices5 g
Pimienta (molida)Spices2 g
Bicarbonato de sodioPantry20 g
Palta (madura)Produce2 pieces
Tomate perita (picado en cubos pequeños)Produce1 piece
Cebolla morada (picada finamente)Produce1 piece
Limón (jugo)Produce1 piece- Cilantro (picado)Produce10 g
per serving
Nutrition
299kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Baking tray
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Condimentar el pollo
- Colocar las pechugas en un bol y agregar el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el ají molido, la sal y la pimienta.
- Añadir el bicarbonato de sodio y mezclar bien hasta cubrir toda la carne.
- Step 2
Estirar el pollo en la placa
- Extender la mezcla bien finita sobre una placa antiadherente, formando una capa pareja.
- Step 3
Hornear a fuego medio
- Llevar a horno medio y cocinar despacio hasta que esté bien crocante y ya no esté húmedo.
- Si se prefiere, cocinar en freidora de aire.
- Step 4
Preparar el guacamole
- Pisar las paltas en un bol.
- Incorporar el tomate perita, la cebolla morada, el jugo de limón y el cilantro.
- Mezclar y condimentar a gusto.
- Step 5
Servir
- Servir el chicharrón de pollo crocante acompañado del guacamole.