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Chili végétarien aux lentilles
35 minServes 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minChili végétarien aux lentilles
what you need
Ingredients
huile d'olivePantry30 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
carottes (coupées en dés)Produce2 pieces
poivron (coupé en dés)Produce1 piece- branches de céleri (coupées en dés)Produce2 pieces
ail (émincé)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
poudre de chiliSpices8 g
cumin mouluSpices4 g- paprika fuméSpices3 g
- origan séchéSpices2 g
lentilles en conserve (égouttées et rincées)Pantry800 g- tomates en désPantry400 g
- bouillon de légumesPantry500 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
223kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Blender
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter l'oignon, les carottes, le poivron et le céleri, puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Step 2
Ajouter l'ail, le concentré de tomate et les épices
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et l'origan.
- Poursuivre la cuisson en remuant.
- Step 3
Ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon
- Verser les lentilles, les tomates en dés et le bouillon de légumes.
- Porter à frémissement.
- Step 4
Laisser mijoter
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres à la fourchette.
- Step 5
Mixer une partie du chili (facultatif)
- Prélever quelques tasses de chili et les mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Reverser dans le faitout et mélanger.
- Step 6
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Servir avec vos garnitures préférées.