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Chimichangas de carne molida

45 minServes 6Nutri-Score C€€
from @jui08861 import0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • aceite (para el sartén)Pantry30 ml
  • ajo (dientes, picados)Produce2 pieces
  • cebolla (un pedazo, picada)Produce1 piece
  • carne molida de res (una libra)Other454 g
  • pimienta (al gusto)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • cominoSpices3 g
  • sal (al gusto)Spices5 g
  • pasta de tomate (dos cucharadas)Pantry30 g
  • chile jalapeño (picado)Produce1 piece
  • tomate (picado)Produce1 piece
  • crema para batir (media taza)Dairy120 ml
  • tortillas de harina (del tamaño que prefieras)Bakery6 pieces
  • queso amarillo (una lámina por tortilla)Dairy6 pieces
  • queso mozzarella (rallado)Dairy150 g
  • cilantro (picado)Produce20 g
  • harina de trigo todo uso (un poquito para el pegamento comestible)Pantry15 g
  • agua (un par de cucharadas para el pegamento)Other30 ml
  • yogur griego (un cuarto de taza, o crema)Dairy60 ml
  • mayonesa (un cuarto de taza)Pantry60 ml
  • limón (el jugo)Produce1 piece
  • miel (un chorrito)Pantry10 ml
  • aceite para freír (para freír las chimichangas)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

522kcal

Carbs
35 g
Proteins
24 g
Fat
32 g

step by step

Method

  1. Sofreír la base

    • Calienta un sartén con un poquito de aceite.
    • Agrega dos dientecitos de ajo y un pedazo de cebolla.
    Step 1

  2. Cocinar la carne molida

    • Incorpora una libra de carne molida de res.
    • Condimenta con pimienta, paprika, un poquito de comino, sal y dos cucharadas de pasta de tomate.
    • Mezcla muy bien.
    Step 2

  3. Añadir jalapeño y tomate

    • Después de unos minutos agrega un chile jalapeño y un tomate.
    Step 3

  4. Terminar el relleno

    • Finaliza agregando media taza de crema para batir.
    • Apaga el fuego después de unos dos minutos.
    Step 4

  5. Armar las chimichangas

    • Usa tortillas de harina del tamaño que quieras.
    • Coloca una lámina de queso amarillo, una parte de la carne, queso mozzarella y cilantro.
    • Dobla de esta manera.
    Step 5

  6. Preparar el pegamento comestible

    • Mezcla un poquito de harina todo uso con un par de cucharadas de agua.
    • Úsalo para sellar las tortillas y que no se abran.
    Step 6

  7. Freír las chimichangas

    • Llévalas a freír a fuego lento.
    • Cuida que no se quemen, moviéndolas con cuidado.
    Step 7

  8. Hacer el aderezo

    • Lleva a licuar un cuarto de taza de yogur griego o crema, lo mismo de mayonesa, un chile jalapeño, un buen manojo de cilantro, un diente de ajo, el jugo de un limón, sal, pimienta y un chorrito de miel.
    Step 8
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