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Chimichurri classique
Sauce

Chimichurri classique

45 minServes 8Nutri-Score C€€
from @nacho.cookin1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • persil plat (très finement haché à la main)Produce3 pieces
  • coriandre fraîche (très finement hachée à la main)Produce1 piece
  • ail (finement émincé)Produce4 pieces
  • origan séchéSpices8 g
  • échalote (finement ciselée)Produce1 piece
  • flocons de piment rougeSpices2 g
  • huile d'olive extra viergePantry240 ml
  • vinaigre de vin rougePantry45 ml
  • selSpices4 g
  • poivre noir (fraîchement moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

253kcal

Carbs
2 g
Proteins
0 g
Fat
27 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Hacher les herbes

    • Hacher très finement le persil plat et la coriandre à la main, sans robot
    • Réunir les herbes hachées dans un saladier
    Step 1

  2. Ajouter l'ail et l'échalote

    • Émincer finement l'ail et l'ajouter au saladier
    • Ciseler l'échalote et l'ajouter
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter l'origan, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre
    Step 3

  4. Incorporer le vinaigre puis l'huile

    • Mélanger le vinaigre de vin rouge
    • Verser lentement l'huile d'olive en mélangeant jusqu'à obtenir une texture détendue mais prélevable à la cuillère
    Step 4

  5. Laisser reposer

    • Laisser reposer la sauce avant de servir sur les steaks
    Step 5
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