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Chorba 3dess - Soupe aux lentilles algérienne au Thermomix
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Chorba 3dess - Soupe aux lentilles algérienne au Thermomix

55 minServes 6Nutri-Score A€
from @sabrinathermomixx3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • oignon (épluché, coupé en morceaux)Produce1 piece
  • ail (gousses épluchées)Produce2 pieces
  • huilePantry80 ml
  • viande (coupée en petits morceaux)Meat400 g
  • tomates concentréesPantry80 g
  • lentilles (rincées à l'eau froide et égouttées)Grains500 g
  • eauBeverages2.3 litres
  • pomme de terre (épluchée, coupée en morceaux)Produce1 piece
  • carottes (épluchées, coupées en rondelles)Produce4 pieces
  • paprikaSpices5 g
  • cuminSpices4 g
  • curcumaSpices3 g
  • gingembre (en poudre)Spices3 g
  • ras el hanoutSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce15 g
  • persil (frais, ciselé)Produce15 g
  • selSpices8 g

per serving

Nutrition

456kcal

Carbs
57 g
Proteins
22 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Food processor

step by step

Method

  1. Hacher l'oignon et l'ail

    • Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix.
    • Hacher vitesse 5 pendant 5 secondes.
    Step 1

  2. Faire mijoter la viande avec les épices

    • Ajouter la viande coupée en morceaux, l'huile, les tomates concentrées et les épices (paprika, cumin, curcuma, gingembre, ras el hanout, poivre).
    • Faire mijoter 10 min en mode varoma, vitesse 0,5, sens inverse des lames.
    Step 2

  3. Ajouter les lentilles et l'eau

    • Ajouter les lentilles rincées et l'eau.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'au niveau maximum du bol.
    Step 3

  4. Ajouter les légumes en fin de cuisson

    • 10 minutes avant la fin, ajouter la pomme de terre et les carottes.
    • Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes si nécessaire.
    Step 4

  5. Assaisonner et servir

    • Saler, ajouter la coriandre et le persil ciselés.
    • Mélanger et servir bien chaud.
    Step 5
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