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Chorba au poulet
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Chorba au poulet

55 minServes 4Nutri-Score B€€
from @sousoucuisine751 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • poulet (coupé en petits carrés)Meat400 g
  • tomate concentréePantry30 ml
  • harissaPantry15 ml
  • ail (écrasé)Produce3 pieces
  • curcumaSpices3 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • tabelSpices3 g
  • piment fortSpices2 g
  • piment douxSpices3 g
  • zartalSpices2 g
  • céleri (coupé en deux, quelques feuilles ciselées)Produce2 pieces
  • eauBeverages1.2 litres
  • coriandre (ciselée)Produce15 g
  • huilePantry30 ml

per serving

Nutrition

213kcal

Carbs
8 g
Proteins
22 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et le poulet

    • Dans un faitout, ajouter l'oignon et l'huile.
    • Ajouter le poulet coupé en petits carrés.
    Step 1

  2. Préparer la base tomate-harissa

    • Dans un bol, mélanger la tomate concentrée, la harissa et l'ail écrasé.
    • Ajouter ce mélange dans le faitout.
    Step 2

  3. Laisser mijoter la base

    • Laisser mijoter le tout à feu doux.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le curcuma, le sel, le poivre, le tabel, le piment fort, le piment doux et le zartal.
    Step 4

  5. Ajouter le céleri

    • Couper le céleri en deux, prélever quelques feuilles et les ciseler.
    • Ajouter les feuilles de céleri dans le mélange.
    Step 5

  6. Poursuivre la cuisson

    • Laisser mijoter à nouveau.
    Step 6

  7. Mouiller et cuire

    • Ajouter l'eau.
    • Laisser cuire à couvert.
    Step 7

  8. Finir avec les herbes

    • Ajouter le céleri et la coriandre ciselée.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface, puis servir.
    Step 8
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