Main
Chorba aux langues d'oiseau au Cookeo
1 h 5 minServes 6Nutri-Score B€€
B
1 h 5 min
1 h 5 minChorba aux langues d'oiseau au Cookeo
what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces
viande (en morceaux (agneau, bœuf ou poulet))Meat500 g
tomates (râpées)Produce2 pieces
concentré de tomatePantry10 ml
coriandre (ciselée)Produce20 g
pois chiches (trempés ou en conserve, égouttés)Pantry200 g
eauBeverages1.5 litres
langues d'oiseauGrains300 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
gingembre (moulu)Spices3 g
curcuma (moulu)Spices3 g
cannelle (moulue)Spices2 g
huile d'olivePantry30 ml
per serving
Nutrition
378kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
Grater
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les oignons et l'ail
- Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
- Lancer la fonction « dorer » et faire revenir jusqu'à coloration.
- Step 2
Ajouter la viande et les tomates
- Ajouter la viande en morceaux et la faire colorer.
- Râper les tomates et les ajouter dans la cuve.
- Incorporer le concentré de tomate.
- Step 3
Assaisonner et mouiller
- Ajouter les épices : sel, poivre, gingembre, curcuma et cannelle.
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Verser l'eau puis ajouter les pois chiches.
- Step 4
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Step 5
Ajouter les langues d'oiseau
- Ajouter les langues d'oiseau dans la soupe.
- Relancer la cuisson sous pression.
- Step 6
Dresser
- Mélanger et servir bien chaud.