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Chorba langue d'oiseau tunisienne
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Chorba langue d'oiseau tunisienne

1 hServes 4Nutri-Score B€
from @yosras.cooking1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Huile végétalePantry30 ml
  • Oignons nouveaux (émincés)Produce2 pieces
  • Escalope de poulet (coupée en petits morceaux)Meat1 piece
  • Concentré de tomate (cuillères à soupe)Pantry2 pieces
  • Sel (cuillère à café)Spices1 piece
  • Poivre (pincée)Spices1 piece
  • Curcuma (cuillère à café)Spices1 piece
  • Céleri (branche, émincée)Produce1 piece
  • Persil (haché (1/4 de botte))Produce15 g
  • Pois chiches (trempés)Pantry75 g
  • EauBeverages1.2 litres
  • Langue d'oiseauGrains110 g

per serving

Nutrition

187kcal

Carbs
24 g
Proteins
11 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop
  • Ladle

step by step

Method

  1. Faire revenir les oignons et le poulet

    • Chauffer l'huile végétale dans une marmite.
    • Ajouter les oignons nouveaux émincés et les morceaux de poulet, puis faire revenir quelques minutes.
    Step 1

  2. Ajouter la tomate et les épices

    • Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et le curcuma.
    • Mélanger et laisser cuire quelques minutes pour développer les saveurs.
    Step 2

  3. Ajouter le céleri, le persil et les pois chiches

    • Ajouter le céleri émincé, le persil haché et les pois chiches.
    • Mélanger le tout.
    Step 3

  4. Mouiller et laisser cuire

    • Verser l'eau et porter à ébullition.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le poulet et les pois chiches soient tendres.
    Step 4

  5. Cuire les langues d'oiseau

    • Ajouter les langues d'oiseau dans le bouillon.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps.
    Step 5

  6. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir la chorba bien chaude.
    Step 6
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