Cuisson du chou-fleur

• Séparer le chou-fleur en bouquets.
• Disposer les bouquets sur une plaque, arroser d'un filet d'huile et assaisonner.
• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Préparation de la crème à la pistache

• Mélanger la pâte à tartiner à la pistache jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Assemblage

• Napper les bouquets de chou-fleur chauds avec la crème à la pistache.
• Disposer sur une assiette et servir immédiatement.