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Choukouya d'agneau au four
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minChoukouya d'agneau au four
what you need
Ingredients
gigot d'agneau (découpé en morceaux par le boucher, nettoyé)Meat1 kg
paprikaSpices5 g
gingembre (en poudre)Spices5 g
poivre (moulu)Spices3 g
huile d'olivePantry60 ml
oignon violet (émincé)Produce2 pieces
tomate (coupée)Produce2 pieces
poivron (coupé)Produce1 piece
persil (ciselé)Produce15 g- piment frais (émincé)Produce1 piece
ail (écrasé)Produce3 pieces
per serving
Nutrition
629kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 51 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Nettoyer et découper l'agneau
- Nettoyer soigneusement les morceaux d'agneau découpés par le boucher.
- Step 2
Préparer la marinade
- Mélanger le paprika, le gingembre, le poivre et l'huile d'olive.
- Enrober les morceaux d'agneau de cette marinade.
- Step 3
Enfourner l'agneau
- Enfourner à 215 °C pendant 15 minutes de chaque côté.
- Retirer du four lorsque la viande est bien dorée.
- Step 4
Ajouter les légumes
- Ajouter l'oignon violet, la tomate, le poivron, le persil, le piment frais et l'ail.
- Ajouter un peu du jus de cuisson rendu par la viande.
- Step 5
Emballer et cuire à nouveau
- Transférer le tout dans du papier cuisson puis emballer dans du papier aluminium.
- Remettre au four à 200 °C pendant 30 minutes.
- Step 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz, de l'attouké ou du riz sauce.