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Choukouya de bœuf mariné au nokoss
1 h 40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 40 min
1 h 40 minChoukouya de bœuf mariné au nokoss
what you need
Ingredients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Meat800 g
citron (pressé)Produce1 piece
nokoss (marinade)Spices3 g- kankankanSpices3 g
paprikaSpices5 g
cannelleSpices2 g
currySpices5 g
cube (émietté)Pantry1 piece
ail (pilé)Produce3 pieces
gingembre (râpé)Produce15 g
selSpices5 g- huilePantry60 ml
oignon (émincé)Produce2 pieces
tomates (coupées)Produce3 pieces
piments (émincés)Produce2 pieces- bananes plantains (mûres, pour l'accompagnement)Produce3 pieces
per serving
Nutrition
484kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mettre la viande de bœuf dans un saladier.
- Ajouter le nokoss, le kankankan, le paprika, la cannelle, le curry, le cube émietté, l'ail, le gingembre, le sel et le jus de citron.
- Verser l'huile et mélanger longuement pour bien enrober la viande.
- Step 2
Laisser mariner au frais
- Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur.
- Laisser mariner au minimum 1 h pour que la viande s'imprègne.
- Step 3
Cuire la viande à l'air fryer
- Déposer la viande marinée dans le panier de l'air fryer.
- Cuire à 185 °C pendant 25 min en remuant à mi-cuisson.
- Step 4
Découper les condiments
- Émincer les oignons, les tomates et les piments.
- Mélanger les condiments dans un saladier.
- Step 5
Assembler et servir
- Ajouter les condiments frais sur la viande sortie de l'air fryer.
- Mélanger une dernière fois.
- Servir avec des bananes plantains (alloco) ou l'accompagnement de votre choix.